CHOCOLATE TREE –'Peru Vollmilch 50%'

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Die Schokolade:

Die Bohnen dieser dunklen 50%-Milchschokolade stammen aus dem abgelegenen Peruanischen Dorf Chililique und tragen zu einem tiefen, zartschmelzenden Schokoladenerlebnis bei!

Diese 50% dunkle Milchschokolade hat ein einzigartiges Geschmacksprofil. Chocolate Tree hat dem peruanischen Chililique-Kakao leicht säuerliche und hellen Noten entlockt ohne dabei die Cremigkeit und Süße der Milch einzubüßen.

Ursprungsland:
Peru 🇵🇪
Direct Trade:
Ja
Schokoladentyp:
Milchschokolade
Weitere Eigenschaften:
Sojafrei, ohne Emulgatoren, Glutenfrei
chocolate tree schokolade aus schottland

Chocolate Tree

Alastair und Friederike Grower von Chocolate Tree haben sich zum Ziel gesetzt, unter höchsten sozial-ökologischen Standards die feinsten Schokoladen Schottlands herzustellen. In ihrer schottischen Manufaktur erledigt das Team von Chocolate Tree jeden Schritt selbst: von der Bohne bis zur köstlichen Tafel stellen sie überwiegend Bean-to-Bar-Schokolade her. Ihre Kakaobohnen beziehen sie größtenteils aus Peru, Kolumbien, Venezuela und Madagaskar, wo sie mit den Kakaofarmern direkte Beziehungen pflegen.

Kakaoanbau hat in Peru definitiv Tradition

Bereits vor 2.000 Jahren kultivierten südamerikanische Völker dort Kakao! Neben bekannten Kakaosorten findet man im peruanischen Amazonasgebiet noch immer eine beeindruckende Vielfalt weniger verbreiteter, teilweise nicht kultivierter, geschmacksintensiver Sorten. Peru glänzt aber nicht nur mit seiner Sortenvielfalt, sondern auch mit dem höchsten Wirtschaftswachstum und der niedrigsten Inflationsrate in Gesamtamerika. Und der Anbau von und Handel mit Kakao ist definitiv ein wichtiger Wirtschaftszweig in dem südamerikanischen Land, denn mehr als 50.000 Peruaner:innen verdienen damit ihren Lebensunterhalt. Heute ist Peru der weltweit neuntgrößte Kakaoproduzent – und sogar der größte in Bio-Qualität!

theyo beanteam

Über Theyo

Als Social Startup wollen wir nicht nur die besten Produkte vertreiben, sondern auch daran mitwirken globale Handelsgerechtigkeit zu schaffen. Unser Ziel ist es, die Schokoladenwelt besser zu machen, indem wir verantwortungsvoll hergestellte Produkte vertreiben und uns für einen bewussteren Schokoladengenuss einsetzen. Der Schutz ursprünglicher Sorten, Biodiversität und faire Preise – weit über Weltmarktpreisen – sind deshalb unser Fokus! 

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