KUNÁ – '82% Rio Verde Esmeraldas'

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Die Schokolade:

Diese dunkle Schokolade aus wilden Kakaobohnen ist besonders schmackhaft. Sie kommt schön dunkel schokoladig daher, mit Aromen von Nüssen und sauren Früchten.

Ursprungsland:
Ecuador 🇪🇨
Ursprungshersteller:
Ja
Direct Trade:
Ja
Schokoladentyp:
Dunkle Schokolade
Weitere Eigenschaften:
Laktosefrei, Sojafrei, ohne Emulgatoren, Glutenfrei
kuns schokolade aus ecuador

Kuná

Kuná steht für soziales Engagement, starken Fokus auf Biodiversität sowie ökologischen Kakaoanbau und höchste Qualität. Die in 2012 von Maria Fernanda Andrade und Luis Manuel Leon gegründete Schokoladenfirma ist stolz auf ihre Werte und ihren Kakao mit Urwald-Charakter. Und nicht nur Maria und Luis sind von ihren Produkten überzeugt: Bereits im ersten Jahr ihres Bestehens wurden sie mit der Auszeichnung “beste Schokolade Ecuadors” vom Salon del Cacao y Chocolate Ecuatoriano ausgezeichnet – die wichtigste Auszeichnung für Schokoladenhersteller in Ecuador.
Neben ihrer ausgefeilten Herstellungstechnik ist vor allem die hohe Qualität des Kakaos von großer Bedeutung. Dieser wird direkt aus dem Urwald, der in Teilen die Unesco Sumaco Biosphäre umfasst, geerntet. Für höherprozentige Schokoladen wird der Kakao Nión de Asociaciones Artesanales Eloy Alfaro de Esmeraldas weiter verarbeitet.

Ecuador

Kakaoproduktion: Kakaoanbau: 100.000 familien Anbauregionen: Guayas, Los Ríos, Manabi, Esmeraldas Ecuadors, Guayaquil wurde nach der Aufhebung des Exportverbots zum ersten Kakaohafen der Welt und die Zeit des Ecuadorianischen Kakaomonopols begann. Der Kakao-Handel florierte bis in die 1920er Jahre, bis eine Krankheit die Kakaoernte verdarb und die Auswirkungen des Börsenkrachs die Kakaoindustrie in die Knie zwang und zerstörte. Erst Jahrzehnte später schaffte es die Regierung durch Förderungen, die Kakaoproduktion voranzutreiben. Dies gelang vor allem durch den überwiegenden Bestand des Edelkakaos Nacional Arriba. Die perfekte Mischung aus Klima, Terrain und Äquator Lage verschaffen Ecuadorianische Kakaobohnen ihre besonderen Aromen.

theyo beanteam

Über Theyo

Als Social Startup wollen wir nicht nur die besten Produkte vertreiben, sondern auch daran mitwirken globale Handelsgerechtigkeit zu schaffen. Unser Ziel ist es, die Schokoladenwelt besser zu machen, indem wir verantwortungsvoll hergestellte Produkte vertreiben und uns für einen bewussteren Schokoladengenuss einsetzen. Der Schutz ursprünglicher Sorten, Biodiversität und faire Preise – weit über Weltmarktpreisen – sind deshalb unser Fokus! 

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