Schokoladentafeln
Bei uns findet Ihr eine Auswahl feiner, preisgekrönter Bean-to-Bar Schokoladentafeln, hergestellt von einigen der besten Schokoladenhersteller:innen der Welt!
Jede Schokoladentafel, die Ihr auf unserer Website findet, hat ihre ganz eigene Geschichte zu erzählen.
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Was sind eigentlich Bean-to-Bar Schokoladentafeln?
In diesem Blogartikel erfahrt ihr, was es sich mit dem Begriff auf sich hat.
Warum sind vieler eurer angebotenen Schokoladentafeln kleiner als 100g?
Viele Hersteller:innen tendieren dazu, ihre Schokoladentafeln in einem kleineren Format anzubieten. Die "übliche", von uns gewohnte, 100g-Schokoladentafel findet man in dem Sortiment der renommierten Bean-to-Bar-Hersteller fast nie.
Dieses liegt vor allem in deren Philosophie begründet, hochwertige und edle Schokoladen anzubieten. Qualität geht hier also vor Quantität.
Die Hesteller:innen verwenden ausschließlich hochwertig produzierte und vor allem aus nachhaltig und fairem Anbau stammende Kakaobohnen für ihre Schokoladenkreationen. Diese haben natürlich ihren Preis: daher bezahlen die Hersteller:innen oftmals das 2- bis 3-fache des von Fairtrade festgelegten Preises.
Auch wir möchten Euch zu einem achtsamen Schokogenuss inspirieren. Statt direkt eine große Tafel gedankenlos zu verzehren, können wenige kleine Stücke einer wirklich guten feinen Schokolade!
Häufig gestellte Fragen zu Schokoladentafeln
Warum sagt man Tafel Schokolade?
Der Begriff "Tafel Schokolade" leitet sich von der traditionellen Form der Schokolade ab. Eine Tafel Schokolade ist eine flache, rechteckige Form, ähnlich einer Tafel oder Platte. Die Schokolade wird in dieser Form gegossen und anschließend in kleinere Stücke geschnitten oder gebrochen, damit sie leichter portioniert und genossen werden kann.
Die Verwendung des Wortes "Tafel" in "Tafel Schokolade" ist historisch bedingt und hat sich im Laufe der Zeit etabliert. Es ist ein gebräuchlicher Ausdruck, der auf die klassische Präsentation von Schokolade in einer flachen, rechteckigen Form hinweist.
Wie lange ist die Haltbarkeit von Schokoladentafeln?
Die Haltbarkeit von Schokoladentafeln hängt von der Qualität und den Inhaltsstoffen ab. In der Regel haben Schokoladentafeln eine Haltbarkeit von sechs bis zwölf Monaten, wenn sie in der richtigen Umgebung gelagert werden. Überprüfe das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung, um sicherzustellen, dass die Schokolade frisch ist.
Schokoladen, vor allem dunkle Schokoladen - vorausgesetzt, dass sie gut gelagert wurden, wie es bei uns im Lager der Fall ist - können aber auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus genossen werden. Schaut einmal bei unserem Schoko-Outlet vorbei. Hier haben wir tolle reduzierte Angebote von Schokoladentafeln, die bald ablaufen bzw. das Ablaufdatum (knapp) hinter sich haben.
Kann man Schokoladentafeln schmelzen und für Backrezepte verwenden?
Ja, Schokoladentafeln können geschmolzen und für Backrezepte wie Kuchen, Brownies oder Kekse verwendet werden. Achte darauf, die Schokolade vorsichtig zu schmelzen, entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle, um ein Anbrennen zu vermeiden. Verwende Schokolade ohne Zusätze wie Nüsse oder Früchte, wenn du sie zum Backen verwendest.
Welche Kakaoanteile sind in Schokoladentafeln erhältlich?
Schokoladentafeln sind in einer Vielzahl von Kakaoanteilen erhältlich, die den Kakaogehalt in der Schokolade anzeigen. Typische Kakaoanteile reichen von 30% bis über 90%. Je höher der Kakaoanteil, desto intensiver und herber ist der Schokoladengeschmack. Wir empfehlen dunkle Schokoladen, um die aufregende Aromenvielfalt des Kakaos kennenzulernen.