DEFINITE – 'Dominikanische Republik 70%‘

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Nachhaltig & fair produziert

Die Schokolade:

Diese Schokolade hat schon gleich mehrere Preise abgeräumt (siehe unten). Genießt die subtilen Nuancen von Pflaume, Orange und Haselnuss, die diesen Award-Winner zu einem wahren Genusserlebnis machen.

Presiträger: Academy of Chocolat Award 2018 und 2019: Bronze, Singapore Chocolate Award 2019: Silber

Ursprungsland:
Dominikanische Republik 🇩🇴
Ursprungshersteller:
Ja
Direct Trade:
Ja
Schokoladentyp:
Dunkle Schokolade
Weitere Eigenschaften:
Laktosefrei, Sojafrei, Glutenfrei, ohne Emulgatoren
definite schokolade aus der dominikanischen republik

Definite Chocolate

Die Geschichte von Definite beginnt in Köln. Hier probierte Jens, Definites Gründer, das erste Mal Craft Schokolade. Er verliebt sich direkt und träumt davon, seine eigene Schokolade herzustellen. Wenige Jahre später zeiht er in die Dominikanische Republik und beginnt zu Hause seine ersten Schokoladen vor Ort zu kreieren. Mittlerweile ist Definite zu einem preisgekrönten Unternehmen gewachsen. In ihrer Fabrik in Santo Doming, werden ausschließlich ‘Single origin’ und ‘Single Estate’-Schokoladen mit Kakao aus der Dominikanischen Republik hergestellt.

Dominikanische Republik

Die Dominikanische Republik ist, was den Kakaohandel angeht, definitiv ein aufsteigender Stern: Allein in den letzten 10 Jahren ist der dortige Kakaoexport um 322 % explodiert. Das Spannende ist, dass Expert:innen fast die Hälfte davon als Edelkakao klassifizieren. Außerdem glänzen die meisten Farmer:innen mit nachhaltigem Anbau und fairen Arbeitsbedingungen auf ihren Kakaoplantagen. Das Wissen um den positiven Effekt dieser Prinzipien wird viel in den zahlreichen Kooperationen geteilt. Mithilfe dieser können die Farmer:innen auch gemeinsam höhere Preise für ihren Kakao erwirken. Eine tolle Entwicklung! Und ein Beispiel, dass wirtschaftliches Wachstum gerade im Bereich des nachhaltigen Kakaoanbaus möglich und wünschenswert ist.

theyo beanteam

Über Theyo

Als Social Startup wollen wir nicht nur die besten Produkte vertreiben, sondern auch daran mitwirken globale Handelsgerechtigkeit zu schaffen. Unser Ziel ist es, die Schokoladenwelt besser zu machen, indem wir verantwortungsvoll hergestellte Produkte vertreiben und uns für einen bewussteren Schokoladengenuss einsetzen. Der Schutz ursprünglicher Sorten, Biodiversität und faire Preise – weit über Weltmarktpreisen – sind deshalb unser Fokus! 

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