Einfacher Schokokuchen: Unsere 5 liebsten Rezepte

Neujahrsvorsätze sind richtig und wichtig. Aber anstatt komplett auf etwas – Schokolade zum Beispiel – zu verzichten (wer käme auch auf so eine verrückte Idee?), haben wir eine bessere Idee. Wie wäre es statt Verzicht auf bessere Qualität zu achten? Insbesondere bei Schokolade haben alle was davon: Menschen in den Ursprungsländern, die Natur und letztlich auch Ihr, weil richtig gute Schokolade um ein vielfaches besser schmeckt. Diese dann in Kombination mit Mehl, Eiern und Milch...und schon habt Ihr den perfekten Schokokuchen. Unsere liebsten Schokokuchen-Rezepte haben wir hier für Euch zusammengestellt. Bald teilen wir auch unsere Interpretationen davon auf unserem Blog, derzeit gibt’s die Rezepte (leider) nur auf Englisch. Happy Baking!
 

Ottolenghi Take-Home-Cake

Oldie but Goldie: natürlich darf in der Liste der leckersten, einfachen Schokokuchen der Meister der süßen Gebäcke nicht fehlen: Yotam Ottolenghi. Wir sind große Fans von seinem Backbuch ‘Sweet’ und können es kaum erwarten, in hoffentlich nicht allzu ferner Zukunft wieder einem seiner Shops in London zu besuchen und uns durch alle Köstlichkeiten zu probieren. Für den Moment müssen wir uns aber mit Eigenkreationen durchschlagen und das funktioniert mit diesem Rezept zum Glück total prima. Die Zeit-Genuss-Ratio ist bei Ottolenghis Take Home Cake wirklich besonders hoch!

Take Home Chocolate Cake © New York Times
 

The boy who bakes: Espresso Choco Loaf Cake

Ein Geburtstag steht an? Oder Ihr wollt einfach das Wochenende ohne Videokonferenzen mit einem guten Stück Kuchen feiern? Oder einfach das Leben im Allgemeinen? Der Espresso Choco Loaf Cake von ‘the boy who bakes’ passt einfach zu jedem Anlass! Das besondere an ihm? Der Kuchen ist nicht nur super lecker und einfach zu machen, sondern auch noch mit Dinkel-Vollkornmehl. Wahlweise könnt

Ihr übrigens auch Roggen-Vollkornmehl ausprobieren. In beiden Fällen kommt ein köstlicher Kuchen bei raus.

Espresso Loaf Cakes © the boy who bakes
 

Yossy Arefi’s Schoko-Pumpkin-Spice-Kuchen

Yossy Arefi hat vor kurzem ein großartiges Backbuch ‘Snack Cakes’ herausgebracht, dessen Lektüre wir Euch definitiv ans Herz legen. Dieser einfache Schokokuchen mit Kürbiskuchen-Gewürz ist genau das, was man an grauen Tagen wie diesen braucht. Besonders toll finden wir, dass in dem Kuchen Gewürze vorkommen, die vor allem in Mexikanischer Schokolade vorkommen. Am besten schmeckt der Kuchen mit einem einfachen Zimt-Zucker-Glazing oder eben mit dem beschriebenen Kürbisgewürz.

Pumpkin Spice Schokokuchen © Laura Murray
 

Nigella Lawsons (veganer) Schokokuchen

Dieser Kuchen ist so lecker, dass selbst Anti-Veganern gar nicht auffällt, dass er vegan ist. Nigella Lawson macht den Kuchen mit Kokosöl und Kokosbutter aber natürlich könnt Ihr ihn auch mit den Ölen und Fetten Eurer Wahl machen. Wir haben schon verschiedene Versionen ausgetestet und waren mit allen super zufrieden.

Veganer Schokokuchen © Keiko Oikawa

 

Bonappetits Birthday Cake – super einfacher Schokokuchen

Vielleicht ist heute oder morgen ein Geburtstag? Oder ein ganz normaler Tag, an dem Ihr erst recht einen Geburtstagskuchen verdient. Und genau für diesen Fall gibt es diesen einfachen “One Bowl”-Schokokuchen. Es stehen mehrere Geburtstage an? Prima! Ihr könnt Euch kleine Backmischungen vorbereiten, sodass

Ihr für alle Fälle gewappnet seid. Happy Birthday und Bon Appétit!

Veganer Schokokuchen © Chelsie Craig
 
Ihr liebt Schokokuchen? Dann solltet Ihr vielleicht auch mal unsere Rezepte für richtig gute Trinkschokolade austesten (hier gibt es die passenden Trinkschokoladen). Schokolade interessiert Euch voll die Bohne? Dann wäre vielleicht ein Schoko-Tasting-Teamevent interessant für Euch #justsayin

 

Header-Foto von Cristina Matos-Albers auf Unsplash