Von Theyo Team
Tumaco liegt am Südzipfel Kolumbiens, direkt am Pazifik, und ist eine der feuchtesten Gegenden der Welt. Hohe Luftfeuchtigkeit und viel Regen begünstigen den Anbau von Pflanzen wie Bananen und Kakao. Und auch den illegalen Anbau von Koka, der Basis für Kokain. Die Region leidet unter Drogenhandel, hoher Kriminalität und politischen Konflikten. Der Anbau von Edelkakaobohnen ist daher eine echte Alternative! Seit 2011 arbeitet deshalb unser Partnerunternehmen Cacao Hunters mit Kooperativen und Farmern in Tumaco, Kolumbien.
Kakao statt Kokain
Das Team von Cacao Hunters sah das Potenzial des Kakaos in der Region Tumaco schon lange. Deshalb unterstützt es mithilfe von Trainings und einem zentralisierten Fermentierungs- und Trocknungsprozess die Farmerinnen und Farmern. Das führt dazu, dass die Qualität ihrer Kakaobohnen und die Effizienz ihrer Arbeit enorm ansteigt “Diejenigen, die das Training anwenden, konnten ihren Ertrag bereits deutlich verbessern”, berichtet Blanca Vivera, Farmerin in einer der Kooperativen. “Die, die das Training nicht anwenden, konnten ihren Ertrag nicht steigern.”
Durch Trainings und verbesserte Abläufe erzielen Farmerinnen und Farmer inzwischen 70 % höhere Preise für ihre Kakaobohnen. In einer Region, in der Drogenanbau sehr profitabel ist, bedeutet der Anbau von Edelkakao eine wichtige wirtschaftliche Chance.
Transparenter Kakao: Zahlen und Preise zu den Tumaco Kakaobohnen von Cacao Hunters aus Kolumbien ©Uncommon Cacao
Women in Chocolate
Die Kakaobohnen aus Tumaco wachsen "biodivers" zwischen Bananenstauden, Kokospalmen und Orangenbäumen heran. Geernet werden sie zwischen Oktober und Dezember, anschließend schonend fermentiert und im Sonnenlicht getrocknet. Einmal getrocknet, wählen die Arbeiter:innen dann die besten Kakaobohnen per Hand aus. Die Cacao Hunters kaufen diese Bohnen anschließend direkt von den Kooperativen zu einem fairen Preis, den sie transparent kommunizieren. Derzeit sind 586 Farmer, davon 310 Frauen, in den Kooperativen organisiert. Das ist richtig toll, weil Frauen in der Kakaobranche zwar große Teile der Arbeit leisten, häufig aber stark benachteiligt sind. In manchen Ländern haben Frauen nicht mal das Recht auf Landbesitz. Deshalb: umso wichtiger!
Premium-Qualität der Kakaobohnen aus Kolumbien ©Uncommon Cacao
Preisgekrönter Kakao aus Kolumbien
Besonders freuen wir uns, wenn die preisgekrönten Bohnen ihren Weg zu uns geschafft haben. Wir lieben sie für ihre intensive Schokoladigkeit. Feinwürzige Noten von Whisky und Tabak runden das Aroma perfekt ab. Wir veredeln die kolumbianischen Kakaobohnen und machen aus ihnen Cool Beans. Wunderbar knackig, herrlich intensiv und mit feinem Bio-Rohrzucker überzogen. Probiert die Cool Beans aus Kolumbien in unserem Online-Shop!
Mehr Informationen zur Arbeit und Schokolade von den Cacao Hunters und zur Region Tumaco findet ihr hier. Kakao und Schokolade interessiert Euch voll die Bohne? Dann wäre vielleicht ein Schoko-Tasting als Teambuildingmaßnahme genau das richtige für Euch 💃🏻🕺🏻.
Header-Foto von Perry Stevens auf Unsplash
FAQ zum Thema Kakao in Kolumbien
Wird in Kolumbien Kakao angebaut?
Ja, der Süden Kolumbiens eignet sich aufgrund seiner geografischen Lage hervorragend für den Kakaoanbau.
Wie viel Kakao wird in Kolumbien angebaut?
2021 wurden in Kolumbien 66.000 Tonnen Kakao produziert. Weltweit werden pro Jahr etwa 5 Millionen Tonnen Kakao produziert, das südamerikanische Land zählt daher zu den kleineren Produzenten.
Wo kommt der beste Kakao her?
Das kommt natürlich auf den Geschmack an. Wir finden: Köstliche Bean-to-bar Schokolade gibt es aus allen Anbaugebieten. Schaut Euch doch dafür mal in unserem Shop um!
Welches Volk prägte den Kakao?
Die ersten, die Kakao konsumierten, waren die Olmeken, die um 1.500 v. Chr. den Golf von Mexiko bevölkerten. Wenn Euch die Geschichte der Schokolade interessiert, ist dieser Blogbeitrag genau das Richtige für Euch!
