RAAKA – '100% Cacao – ungeröstet'

Raaka

Rakaa ist eine preisgekrönte Schokoladenmanufaktur aus Brooklyn, New York, die sich auf die Herstellung von ungerösteter, transparenter Schokolade spezialisiert hat. Ihr Ansatz basiert auf Nachhaltigkeit, Fairness und der Wertschätzung von einzigartigen Aromen hochwertiger Kakaobohnen. Durch den Verzicht auf das Rösten bleiben die natürlichen, fruchtigen und erdigen Geschmacksnoten des Kakaos erhalten. Rakaa arbeitet eng mit Bauern und Kooperativen weltweit zusammen, um ethisch bezogene Bohnen zu fairen Preisen zu garantieren. Jede Tafel erzählt die Geschichte von Herkunft, Handwerkskunst und purer Schokoladenkunst.

Tansania

Tansania ist ein Anbaugebiet im Wandel. Von Kolonialisten in den 1880er Jahren erstmals eingeführt, wurde knapp 100 Jahre später der Kakao gezielt für den Export angebaut. Zunächst lag der Fokus auf Quantität, um mit anderen afrikanischen Ursprungsländern mithalten zu können. Internationale Rohstoffkonzerne waren die größten Abnehmer, der Preiskampf nahm zu. Im Laufe der Zeit setzte sich Westafrika durch: Ghana und die Elfenbeinküste sind heute die weltweit größten Kakao-Exporteure: während Tanzania gerade mal 6,5 Tonnen jährlich exportiert, steht die Elfenbeinküste mit 2,2 Millionen Tonnen klar an der Spitze. Tansania machte aus der Not eine Tugend: seit einigen Jahren setzt Tanzania auf den Anbau von nachhaltigem Edelkakao. Dieser Wandel kommt vor allem den Bauern zugute, da sie fairerer Preise für ihre harte Arbeite erhalten.

Über Theyo

Als Social Startup wollen wir nicht nur die besten Produkte vertreiben, sondern auch daran mitwirken globale Handelsgerechtigkeit zu schaffen. Unser Ziel ist es, die Schokoladenwelt besser zu machen, indem wir verantwortungsvoll hergestellte Produkte vertreiben und uns für einen bewussteren Schokoladengenuss einsetzen. Der Schutz ursprünglicher Sorten, Biodiversität und faire Preise – weit über Weltmarktpreisen – sind deshalb unser Fokus!