Warum die teuerste Schokolade der Welt über 200€ kostet
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Warum die teuerste Schokolade der Welt über 200€ kostet

Schokolade für 1€ kennen alle. Eine Tafel für 5€ hat der eine oder die andere auch schon probiert. Aber Schokolade für 200€? Was die teuerste Schokolade der Welt ausmacht und ob sie es wert ist? E...

Bean-to-BarCCN51 - die größte Bedrohung für Biodiversität im Kakaoanbau?

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Die resistente Kakaobohnensorte CCN-51 bedroht die Biodiversität der Kakaowelt weltweit. Wie und warum – erfahrt Ihr hier!

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Wer sich schon etwas mit feiner Schokolade beschäftigt hat, ist an dem Begriff ‚Criollo‘ nicht vorbeigekommen. Was es damit auf sich hat, welche anderen Sorten es gibt und ob Criollo wirklich die K...

Bean-to-Barfaire und feine Schokolade

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Bean-to-Bargeerntete Kakaofrüchte auf einer Farm

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Darüber dass Schokolade und Kakao sehr lecker schmecken, sind sich die meisten einig. Wie die Schritte hin zur Schokolade ablaufen, wissen jedoch die wenigsten. Mehr zum Thema Kakaoanbau erfährst D...

Bean-to-BarSingle Origin Schokolade

Was ist Single Origin Schokolade?

Das Konzept von ‚Single Origin‘ kennt der eine oder die andere vielleicht vom Kaffee. Was es mit 'Single Origin' Schokolade auf sich hat und worauf ihr beim Kauf achten solltet, erfahrt ihr hier.