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Winnowing: Die Schalen von den Kakaobohnen entfernen
Um Kakaobohnen in Schokolade zu verwandeln, müssen sie zunächst von ihren Schalen getrennt werden. Wie das funktioniert und wie Ihr auch zu Hause die Bohnen von den Schalen befreien könnt, erfahrt ...
Wofür steht das B Corp-Siegel?
Ein Siegel, das nicht einzelne Produkte, sondern ganze Unternehmen auszeichnet, ist B Corporation. Lest weiter, wenn Ihr mehr erfahren wollt!
Warum sich über Geschmack tatsächlich streiten lässt
Warum schmecken wir und wieso schmeckt uns, was uns schmeckt? In diesem Artikel sprechen wir über alles, was mit Geschmack zu tun hat!
Die Bedeutung der häufigsten Nachhaltigkeits-Siegel
Habt Ihr Probleme, Euch im Zertifizierungen-Chaos zurechtzufinden? Hier verraten wir Euch die tatsächliche Bedeutung der häufigsten Siegel!
Habe ich eine Allergie gegen Schokolade?
In den vergangenen zwanzig Jahren nahm die Häufigkeit des Auftretens von Allergien deutlich zu. Laut Statistiken entwickelt heute jede:r Dritte im Lauf seines Lebens eine Allergie, Tendenz steigend...
Von den Alpen zu den Anden: unsere Reise zum Ursprung des Kakaos
Das Mutterland des Kakaos! Zum ersten Mal hatten wir diesen Sommer die Möglichkeit nach Ecuador zu reisen. Zwei Wochen lang durften wir Land und Leute kennen- und lieben lernen.