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4 Tipps, wie Ihr die beste Schokolade findet und worauf Ihr beim Kauf achten müsst
„Schokolade essen? Kann ich!“ Aber wie sieht’s bei der Auswahl aus? Wir haben die wichtigsten Tipps für's Schoko-Shopping zusammengetragen.
Warum ist Bitterschokolade eigentlich bitter?
Die Frage nach der Bitterkeit in Schokolade ist eine der häufigsten in unseren Tastings. Warum ist Supermarkt-Schokolade bitter und feine Schokolade nicht? Das erfahrt Ihr hier…
Kakaoanbau: Wie und wo wird Kakao angebaut und geerntet?
Darüber dass Schokolade und Kakao sehr lecker schmecken, sind sich die meisten einig. Wie die Schritte hin zur Schokolade ablaufen, wissen jedoch die wenigsten. Mehr zum Thema Kakaoanbau erfährst D...
Ruby Schokolade oder Ruby Chocolate kennen inzwischen viele vom Ruby Magnum oder dem pinken KitKat. Aber wie schmeckt die neuartige Schokolade? Und wieso ist sie rosa? Hier erfahrt ihr mehr!
Kakao-Nibs: was ihr über sie wissen müsst
Um dieser Frage auf den Grund zu gehen, beleuchten wir in diesem Text verschiedene Fragen rund um das dunkle Gold. Ihr habt trotzdem noch Fragen zum Thema Nibs? Dann meldet Euch gerne bei uns. Wie ...
Was passiert während der Fermentation von Kakao?
Fermentation ist derzeit in aller Munde. Warum auch Kakao fermentiert werden muss und was dabei passiert, erfahrt ihr hier...