CHOCOLATE TREE – 'Gianduja Haselnuss 40%'
Matching:
Beschreibung
Die Schokolade:
Gianduja ist eine italienische Schokoladenspezialität, die ihren Ursprung im Piemont hat. Sie wird aus einer Mischung von gerösteten Haselnüssen und Schokolade hergestellt. Typischerweise enthält Gianduja einen hohen Anteil an Haselnüssen, oft etwa 50% oder mehr, was ihr einen reichen und nussigen Geschmack verleiht.
Die Kombination aus Schokolade und Haselnüssen in der Gianduja führt zu einer besonders cremigen und zarten Textur, die sich leicht schmelzend auf der Zunge auflöst. Gianduja wird oft in Form von Schokoladentafeln, Pralinen oder cremigen Aufstrichen hergestellt und ist bei Schokoladenliebhabern auf der ganzen Welt beliebt.
Die traditionelle Herstellung von Gianduja erfordert das Vermahlen der Haselnüsse zu einer Paste, die dann mit geschmolzener Schokolade vermischt wird. Dieser Prozess verleiht der Gianduja ihre charakteristische Textur und den intensiven Nussgeschmack.
Gianduja wird oft als Zutat in verschiedenen Desserts, Eiscremes und Kaffeegetränken verwendet und ist eine köstliche Option für alle, die Schokolade und Haselnüsse gleichermaßen schätzen.
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Inhaltsstoffe
Zutaten und Nährwerte
CHOCOLATE TREE – 'Gianduja Haselnuss 40%'
Zutaten
Nährstoffe | pro 100g |
---|---|
Brennwert | 2275 kJ / 544 kcal |
Fett | 42,1g |
davon gesättigte Fettsäuren | 14,9g |
Kohlenhydrate | 42,6g |
davon Zucker | 31,2g |
Eiweiß | 8,4g |
Salz | 0g |
Tasting-Anleitung
TASTING-ANLEITUNG
You want to taste your chocolate like real chocolate experts? Here we go! Here are our tasting tips:
Tasting preparation:
Ideally, you should make sure that your chocolate and any pairing drinks are brought to room temperature before the tasting. Are you trying the chocolate with several people? So that the others are not initially influenced by the pretty packaging, it is best to unpack the chocolates beforehand and break them into small pieces.
Smaller pieces of around 5g per person are ideal, we recommend 2 small pieces per person. So you can “taste” it again.
If you want to take a more professional approach, you can also have a pen and paper ready to jot down impressions.
You try several chocolates one after the other? Then only glasses and water are missing for the perfect tasting happiness ;-). You use the water to neutralize between the taste buds. It should not be too cold, otherwise the mouth will cool down and the next chocolate may melt more slowly. If you like, you can add a splash of apple cider vinegar to the water. According to bean-to-bar pioneer Zotter, this cleans the taste buds on the tongue particularly well. By the way: even if you only try one fine chocolate, you can still do a mini tasting. Take your favorite chocolates from the supermarket and see where the differences lie. This is exciting both in terms of taste but also in terms of the ingredients and information that the manufacturers provide you with.
You want to drink more than just water? Then read here how to find a perfect (wine) pairing.
Further tasting tips:
For those who are particularly interested, you can find more detailed tips and explanations here.
Die Schokolade:
Gianduja ist eine italienische Schokoladenspezialität, die ihren Ursprung im Piemont hat. Sie wird aus einer Mischung von gerösteten Haselnüssen und Schokolade hergestellt. Typischerweise enthält Gianduja einen hohen Anteil an Haselnüssen, oft etwa 50% oder mehr, was ihr einen reichen und nussigen Geschmack verleiht.
Die Kombination aus Schokolade und Haselnüssen in der Gianduja führt zu einer besonders cremigen und zarten Textur, die sich leicht schmelzend auf der Zunge auflöst. Gianduja wird oft in Form von Schokoladentafeln, Pralinen oder cremigen Aufstrichen hergestellt und ist bei Schokoladenliebhabern auf der ganzen Welt beliebt.
Die traditionelle Herstellung von Gianduja erfordert das Vermahlen der Haselnüsse zu einer Paste, die dann mit geschmolzener Schokolade vermischt wird. Dieser Prozess verleiht der Gianduja ihre charakteristische Textur und den intensiven Nussgeschmack.
Gianduja wird oft als Zutat in verschiedenen Desserts, Eiscremes und Kaffeegetränken verwendet und ist eine köstliche Option für alle, die Schokolade und Haselnüsse gleichermaßen schätzen.
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Zutaten und Nährwerte
CHOCOLATE TREE – 'Gianduja Haselnuss 40%'
Zutaten
Nährstoffe | pro 100g |
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Brennwert | 2275 kJ / 544 kcal |
Fett | 42,1g |
davon gesättigte Fettsäuren | 14,9g |
Kohlenhydrate | 42,6g |
davon Zucker | 31,2g |
Eiweiß | 8,4g |
Salz | 0g |
TASTING-ANLEITUNG
You want to taste your chocolate like real chocolate experts? Here we go! Here are our tasting tips:
Tasting preparation:
Ideally, you should make sure that your chocolate and any pairing drinks are brought to room temperature before the tasting. Are you trying the chocolate with several people? So that the others are not initially influenced by the pretty packaging, it is best to unpack the chocolates beforehand and break them into small pieces.
Smaller pieces of around 5g per person are ideal, we recommend 2 small pieces per person. So you can “taste” it again.
If you want to take a more professional approach, you can also have a pen and paper ready to jot down impressions.
You try several chocolates one after the other? Then only glasses and water are missing for the perfect tasting happiness ;-). You use the water to neutralize between the taste buds. It should not be too cold, otherwise the mouth will cool down and the next chocolate may melt more slowly. If you like, you can add a splash of apple cider vinegar to the water. According to bean-to-bar pioneer Zotter, this cleans the taste buds on the tongue particularly well. By the way: even if you only try one fine chocolate, you can still do a mini tasting. Take your favorite chocolates from the supermarket and see where the differences lie. This is exciting both in terms of taste but also in terms of the ingredients and information that the manufacturers provide you with.
You want to drink more than just water? Then read here how to find a perfect (wine) pairing.
Further tasting tips:
For those who are particularly interested, you can find more detailed tips and explanations here.
Chocolate Tree
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About Theyo
As a social startup, we not only want to sell the best products, we also want to help create global trade justice. Our goal is to make the chocolate world a better place by distributing responsibly manufactured products and promoting more conscious chocolate enjoyment. The protection of original varieties, biodiversity and fair prices - well above world market prices - are therefore our focus!