CHOCOLATE TREE – 'Gianduja Haselnuss 40%'

Die Grundlage für diese samtige, vegane Nougatschokolade besteht aus 40% Kakao und 30% köstlichen Haselnüssen. Neben einer dezenten Süße steht besonders der Geschmack gerösteter Haselnüsse im Vordergrund.
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Die Schokolade:

Gianduja ist eine italienische Schokoladenspezialität, die ihren Ursprung im Piemont hat. Sie wird aus einer Mischung von gerösteten Haselnüssen und Schokolade hergestellt. Typischerweise enthält Gianduja einen hohen Anteil an Haselnüssen, oft etwa 50% oder mehr, was ihr einen reichen und nussigen Geschmack verleiht.

Die Kombination aus Schokolade und Haselnüssen in der Gianduja führt zu einer besonders cremigen und zarten Textur, die sich leicht schmelzend auf der Zunge auflöst. Gianduja wird oft in Form von Schokoladentafeln, Pralinen oder cremigen Aufstrichen hergestellt und ist bei Schokoladenliebhabern auf der ganzen Welt beliebt.

Die traditionelle Herstellung von Gianduja erfordert das Vermahlen der Haselnüsse zu einer Paste, die dann mit geschmolzener Schokolade vermischt wird. Dieser Prozess verleiht der Gianduja ihre charakteristische Textur und den intensiven Nussgeschmack.

Gianduja wird oft als Zutat in verschiedenen Desserts, Eiscremes und Kaffeegetränken verwendet und ist eine köstliche Option für alle, die Schokolade und Haselnüsse gleichermaßen schätzen.

 

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Ursprungsland:
All Around the Chocolate World
Direct Trade:
Ja
Vegan:
Ja
Schokoladentyp:
Milchschokolade mit Inklusionen
Weitere Eigenschaften:
Laktosefrei, Sojafrei, ohne Emulgatoren, Glutenfrei
chocolate tree schokolade aus schottland

Chocolate Tree

Alastair und Friederike Grower von Chocolate Tree haben sich zum Ziel gesetzt, unter höchsten sozial-ökologischen Standards die feinsten Schokoladen Schottlands herzustellen. In ihrer schottischen Manufaktur erledigt das Team von Chocolate Tree jeden Schritt selbst: von der Bohne bis zur köstlichen Tafel stellen sie überwiegend Bean-to-Bar-Schokolade her. Ihre Kakaobohnen beziehen sie größtenteils aus Peru, Kolumbien, Venezuela und Madagaskar, wo sie mit den Kakaofarmern direkte Beziehungen pflegen.

Origin Matters

Der Ursprung des Kakaos ist bei unseren Boxen in mehrerer Hinsicht von zentraler Bedeutung: Geschmacklich, da die Aromenvielfalt von Schokolade ähnlich wie bei Kaffee oder Wein wesentlich von den geografischen und klimatischen Bedingungen im Herkunftsland des Kakaos abhängt. Und sozial-ökologisch, weil gute Schokolade nur wirklich gut ist, wenn sie darauf einzahlt globale Fairness, lokale Wertschöpfung und Arbeit auf Augenhöhe voranzutreiben.

theyo beanteam

About Theyo

As a social startup, we not only want to sell the best products, we also want to help create global trade justice. Our goal is to make the chocolate world a better place by distributing responsibly manufactured products and promoting more conscious chocolate enjoyment. The protection of original varieties, biodiversity and fair prices - well above world market prices - are therefore our focus!

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