MANOA CHOCOLATE – 'MANAK MANGO 70 %'

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Inhalt:
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Mit Liebe in Berlin verpackt
Nachhaltig & fair produziert

Die Schokolade:

Historischen Berichten zufolge kamen Mangos erstmals vor 1825 auf die Hawaii-Inseln. Auf Hawaiʻi gedeiht die Frucht mit über 500 Sorten auf den Inseln! Die Mango-Saison ist ein Höhepunkt des Sommers auf Hawaiʻi und bringt eine angenehme Süße in die Hitze. Sie wird häufig frisch verzehrt oder durch Einlegen, Chutney und Soßen konserviert. Shar Tuiasoa vom Punky Aloha Studio ist die talentierte einheimische Künstlerin hinter der Cover-Illustration.

Entdeckt den tropischen Geschmack reifer Mangos in dunkler, zartschmelzender Schokolade. Handgefertigt in Honolulu, Hawaii.

Ursprungsland:
Hawaii
Direct Trade:
Ja
Vegan:
Ja
Schokoladentyp:
Dunkle Schokolade mit Inklusionen
Weitere Eigenschaften:
Laktosefrei, Sojafrei, ohne Emulgatoren, Glutenfrei

Manoa Chocolate

Manoa Chocolate, gegründet 2010 auf der hawaiianischen Insel Oʻahu, ist spezialisiert auf die Herstellung von Bean-to-Bar Schokolade. Der Name "Mānoa" symbolisiert Festigkeit, Weite und Tiefe, Prinzipien, die das Unternehmen in seiner Arbeit und im Umgang mit der Umwelt leiten. Manoa Chocolate legt Wert auf die Qualität des Kakaos und kontrolliert jeden Schritt des Schokoladenherstellungsprozesses. Sie kaufen Kakao direkt von den Bauern, um langfristige, vertrauensvolle Beziehungen aufzubauen und zahlen faire Preise. Ihr Engagement für "Aloha ʻĀina" (Liebe zum Land) spiegelt sich in ihrem Bestreben wider, die hawaiianische Landwirtschaft durch nachhaltige Praktiken und Aufforstung zu transformieren.

Das Kakaoparadies Hawaii

Hawaii ist das einzige US-Bundesland, das in der tropischen Kakaogürtelzone liegt. Das Klima ist ideal für den Kakaoanbau mit warmen Temperaturen, reichlich Niederschlägen und einer hohen Luftfeuchtigkeit. Diese Bedingungen sind perfekt für das Wachstum der Kakaobäume und die Entwicklung reicher Aromen in den Kakaobohnen. Die vulkanischen Böden Hawaiis sind reich an Mineralien und bieten eine nährstoffreiche Grundlage für die Kakaobäume. Dies trägt dazu bei, dass der hawaiianische Kakao einzigartige Geschmacksprofile entwickelt, die oft als komplex und reichhaltig beschrieben werden. Viele Kakaofarmen auf Hawaii legen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und handwerkliche Verarbeitung. Dies umfasst oft den Schutz der natürlichen Ressourcen, den Verzicht auf schädliche Chemikalien und eine sorgfältige Ernte und Verarbeitung per Hand. Der hawaiianische Kakao ist bekannt für sein einzigartiges Aromaspektrum, das von floralen und fruchtigen Noten bis hin zu Nuancen von Nüssen und Gewürzen reicht. Diese Vielfalt macht den hawaiianischen Kakao zu einer gefragten Zutat für hochwertige Schokoladen.

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About Theyo

As a social startup, we not only want to sell the best products, we also want to help create global trade justice. Our goal is to make the chocolate world a better place by distributing responsibly manufactured products and promoting more conscious chocolate enjoyment. The protection of original varieties, biodiversity and fair prices - well above world market prices - are therefore our focus!

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