Theyo – Lachua 70% Guatemala

Reduziert, da die Schokolade im März 2024 abläuft.
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Mit Banderole "Schoko Grüße" um die Schokolade: Ohne Banderole
Inhalt:
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Mit Liebe in Berlin verpackt
Nachhaltig & fair produziert

Die Schokolade:

Single Origin Schokolade aus organischem Anbau mit 70% Kakao  

Ursprung:
Guatemala-Alta Verapaz, 96 Stunden traditionell auf Stein vermahlen, lang anhaltendes, ungewöhnlich fruchtiges Aroma; eine leichte Säure macht diese Schokolade zur perfekten Wahl. Die Bauer:innen, welche im Gebiet um den Lachua See- einem unberührten See inmitten eines Nationalparks im Departement Alta Verapaz- wohnen, sind überwiegend Qéqchi Maya, die Kardamom, Mais und Kakao anbauen. Viele der Landwirt:innen in dieser Region leben noch völlig ohne Strom, Internet und Telefon.  

Aromen:
Die 70%-ige Schokolade hat Noten von Karamell, Butter, Nuss.

Gestaltungsoption:
Mit dunkelgrüner Banderole "Schoko-Grüße" um die Schokolade als Geschenk.

Ursprungsland:
Guatemala
Ursprungshersteller:
Ja
Direct Trade:
Ja
Schokoladentyp:
Dunkle Schokolade
Weitere Eigenschaften:
Laktosefrei, ohne Emulgatoren, Koscher, Sojafrei, Glutenfrei

Theyo

Wir von Theyo haben uns auf die Herstellung und Kuration von Schoko-Produkten spezialisiert, die aus rückverfolgbarem und transparent gehandeltem Edelkakao bestehen. Jede Schokolade hat ein einzigartiges Geschmacksprofil, was durch Klima, Böden und Farm-Management beeinflusst wird. Wir lieben diese ursprünglichen Aromen und versuchen sie in all unseren Produkten besonders herauszuarbeiten. Ohne künstliche Aromen- und Zusatzstoffe, ohne Schnickschnack, dafür mit fairen und nachhaltigen Lieferketten!

Guatemala

Riesige Kakaoplantagen kann man in Guatemala lange suchen: Der Kakao dort stammt aus insgesamt 250.000, meist kleinbäuerlichen Betrieben, die sich zur besseren Organisation oft zu Genossenschaften oder Verbänden zusammenschließen.
Nach der Ernte werden die Kakaobohnen dann zu einem Großteil vor Ort weiterverarbeitet und nur fünf Prozent der Kakaobohnen verlassen als Exportgut das Land, meist mit dem Ziel USA oder Europa.
Spannend ist, dass Guatemala auch eine feine Kakaosorte, die Criollo Antiguo, beheimatet, eine seltene und beliebte Sorte zur Herstellung von Gourmet-Schokolade.

theyo beanteam

About Theyo

As a social startup, we not only want to sell the best products, we also want to help create global trade justice. Our goal is to make the chocolate world a better place by distributing responsibly manufactured products and promoting more conscious chocolate enjoyment. The protection of original varieties, biodiversity and fair prices - well above world market prices - are therefore our focus!

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