AURO – 'Calamansi Cheesecake 34% vegane weiße Schokolade mit Zitrus'

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Inhalt:
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Mit Liebe in Berlin verpackt
Nachhaltig & fair produziert

Die Schokolade:

Entdeckt  ein tropisches Fest für die Sinne mit unserer Calamansi Cheesecake aus der "Filippino Fiesta" Kollektion!

Diese vegane weiße Schokolade ist mit der exotischen Calamansi-Frucht und knusprigen Gewürzkeksteilen durchzogen. Die Calamansi, eine beliebte Zitrusfrucht in Asien, verleiht dieser Schokolade ihr einzigartiges Aroma. Das Verpackungsdesign ist vom Kadayawan-Festival in Davao inspiriert, einem Fest, das die reiche Ernte feiert und Einheimische sowie Reisende zu kulinarischen Genüssen, Musik und Tanz auf den Straßen zusammenführt. Auro, bekannt für ihre preisgekrönten Ursprungsschokoladen, hat mit dieser Kollektion ein typisch philippinisches Dessert neu interpretiert. Der Calamansi-Käsekuchen ist reichhaltig, cremig und voller Zitrusgeschmack – jetzt auch als unwiderstehliche Schokolade.

Hergestellt auf den Philippinen mit philippinischem Kakao, ist diese Auro Calamansi Cheesecake Schokolade ein wahres Geschmackserlebnis, das Sie nicht verpassen sollten!

 

Ursprungsland:
Philippinen 🇵🇭
Direct Trade:
Ja
Schokoladentyp:
Milchschokolade mit Inklusionen
Weitere Eigenschaften:
Sojafrei, ohne Emulgatoren
auro schokolade aus philippinen

Auro

Auro ist ein Newcomer unter den Bean-to-Bar-Hersteller:innen. Das 2015 gegründete philippinische Unternehmen bezieht ihre Kakaobohnen direkt von lokalen Bauern, welche dafür bekannt sind, alte und besondere Kakaosorten zu kultivieren und dadurch zu erhalten. Auro zahlt den Kakaobauern und -bäuerinnen höhere Preise, um eine hohe Bohnen-Qualität zu sichern und den Lebensstandard der Bauern zu verbessern. Durch den direkten Kontakt können sie gemeinsam Anbau und Fermentation-Stile verbessern.

Philippinen

Aktuell erlebt der philippinische Kakaosektor einen Aufschwung und erholt sich von dem langanhaltenden Tief, das sich durch politisches Missmanagement in den 1980ern erklären lässt. Viele philippinische Farmer trauen sich jetzt, den Kakaoanbau wieder aufzunehmen. Auch, weil die Regierung gezielt den Kakaoanbau fördert. Ursprünglich waren die Philippinen sogar das erste asiatische Land, das aktiv Kakao produzierte: Bereits im 17. Jahrhundert fanden die ersten Kakaosamen der Sorte Criollo den Weg auf die Inseln. Handelstreibende waren damals aber leider die spanischen Kolonialisten und nicht die Filipinos selbst. Der meiste Kakao wird aktuell in der Davao Region auf der Insel Mindanao angebaut. Philippinische Single-Origin Schokolade galt trotzdem lange als Seltenheit. Doch mittlerweile bieten einige Bean-to-Bar Hersteller feine Schokolade an, deren Basis ausschließlich philippinische Bohnen sind.

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As a social startup, we not only want to sell the best products, we also want to help create global trade justice. Our goal is to make the chocolate world a better place by distributing responsibly manufactured products and promoting more conscious chocolate enjoyment. The protection of original varieties, biodiversity and fair prices - well above world market prices - are therefore our focus!

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